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スイーツとは？

スイーツ（洋菓子・菓子）とは、西洋（主として西ヨーロッパ）に起源をもつ菓子の総称。和菓子に対置させることで生まれた概念。

大別すると、

1.ケーキやビスケットなどの焼き菓子
2.チョコレートやキャンデーなどの砂糖菓子
3.アイスクリームやシャーベットなどの冷菓・氷菓
の3種に分類できるが、プリンやババロアなどの洋生菓子（ようなまがし）もこれに含めることがある。

洋菓子専門店（いわゆるケーキ屋）の他、パン屋で菓子パンと共に売られていることも少なくない。
また、アイスクリーム、シュークリーム、チョコレートなどの安価で人気のある洋菓子はスーパーマーケットやコンビニエンスストアでも売られている。
洋菓子のレシピ集なども出版されており、材料と道具が揃えば気軽に作れ、趣味としている人も多い。また、贈答品としてもよく用いられる。

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